Carnet de route – culture

CULTURE

LANGUE

Les langues russe et tadjike sont également répandues dans les zones urbaines. La base du vocabulaire de langue ouzbek constitue la langue turque et a émergé sur sa base des nouveaux mots ouzbeks.

La langue ouzbek moderne n’est pas seulement un moyen de communication, c’est aussi le langage d’une éducation publique très développée, la langue de la littérature sociopolitique, scientifique et artistique, la langue imprimé, la langue littéraire, largement utilisé dans tous les domaines de la vie publique.

La langue ouzbèke a reçu le statut de langue officielle de la République d’Ouzbékistan. Un certain nombre de programmes d’État ont été élaborés pour la mise en œuvre des politiques linguistiques de l’Ouzbékistan indépendant.

Les mots et phrases utiles d’Uzbek.

CUISINE

La cuisine traditionnelle ouzbek est probablement la meilleure en Asie centrale. La cuisine est adoptée et modifiée à partir de recettes de marchands étrangers qui partagait une fois avec les gens du pays pendant les temps de la Route de la Soie. Les plats les plus populaires en Ouzbékistan sont les suivants: pilaf, laghman, samsa, shurpa, manti, nahud et shashlik.

• Pilaf (osh en Ouzbèk) est le plat de signature de l’Ouzbékistan. Il est fait de riz cuit en stock avec de l’huile, de la viande, des épices et des carottes. Chaque région ouzbèke a sa propre recette pilaf unique.
• Laghman (également lagman) est des nouilles de pâte en sauce avec de petits morceaux de viande et de légumes. Le plat a été adopté de Chine et modifié.
• Le Samsa est un pâteux triangulaire ou rectangulaire, rempli de viande, d’oignon et de petits morceaux de gras, ou de pommes de terre hachées ou de citrouille. Les pâtés Samsa sont cuits au four traditionnel ouzbek tandir.
• Shurpa est une soupe de morceaux de mouton et de légu
• Manti est des boulettes de pain ouzbek à la vapeur avec des garnitures de viande et de pommes de terre ou des garnitures de citrouille – le tout avec peu de morceaux gras large, l’oignon et les épices (cumin et poivre).
• Nahud est garni de pois chiches (garbanzos) et de mouton.
• Shashlik est le kebab shish d’ouzbek fabriqué à partir d’une variété de viandes et d’avoir beaucoup de recettes.

Les divers pains plats ouzbeks sont cuits dans des fours tandoor argile sont également très populaires.

CULTURE: PATRIMOINE ANCIEN

La culture ouzbèke est vivante et unique. Il a été formé au cours des millénaires et a pris dans les traditions et les coutumes de diverses nations installées sur le territoire d’aujourd’hui à l’Ouzbékistan.

La principale contribution au développement a été faite par les anciens Iraniens, les tribus turques nomades, les Arabes, les Chinois, les Russes. Les traditions de la multinationale Ouzbékistan se reflètent dans la musique, les danses, les beaux-arts, les arts appliqués, la langue, la cuisine et les vêtements. La population de la république, en particulier la population rurale, vénère des traditions profondément enracinées dans l’histoire du pays.

La Grande Route de la Soie a joué un grand rôle dans le développement de la culture ouzbèke. Étant la route commerciale, elle a couru de la Chine à deux destinations: la première était à la vallée de Ferghana et les steppes kazakhes et la deuxième route a conduit à Bactria, puis à Parthia, Inde et Moyen-Orient jusqu’à la mer Méditerranée. La Route de la Soie était favorable à l’échange non seulement des biens, mais aussi des technologies, des langues, des idées, des religions. Ainsi la Grande Route de la Soie a conduit à la propagation du bouddhisme sur le territoire de l’Asie centrale, où vous pouvez encore trouver des traces de la culture bouddhiste: Adjina-tepe au Tadjikistan, temple bouddhiste de Kuva, vallée de Ferghana, Fayaz-Tepa près de Termez en Ouzbékistan et etc.

La musique et les instruments de musique circulaient avec des musiciens vagabonds à la suite de caravanes, et les secrets de la fabrication du papier, de la fonte du fer et du gaufrage passaient aussi d’un pays à l’autre.

En 1991, Ouzbékistan a obtenu son indépendance qui a favorisé le développement rapide de l’artisanat et de l’art appliqué traditionnel, la renaissance des traditions et des coutumes ouzbèkes, le développement de la culture traditionnelle ouzbèke.